ជិវភាពប្រជារាស្ត្រខ្មែរសម័យអង្គរ

បុកកាពិអន្លក់ខ្ចី

‎គ្រឿងផ្សំ‬
- ត្រីត្រីកាម៉ុង (ប្លាធូ) ,ត្រសក់ ,ម្ទេស, ផ្កាខាត់ណា ,ស្ពៃក្តោប , សណ្តែកគួរ , ត្រប់ ,ស្ករស ,ក្រូចឆ្មារ, ខ្ទឹមស , បង្គាក្រៀម ,កាពិ ,ពងទា
‪‎វិធីធ្វើ‬
១- កាពិ បង្គាក្រៀម ខ្ទឹមស ម្ទេសដៃនាង ស្ករត្នោត ក្រូចឆ្មារ
២- បុកខ្ទឹមស បង្គាក្រៀម ជាមួយកាពិ អោយម៉ដ្ឋចូលគ្នា រួចដាក់ទឹកក្រូចឆ្មារ តាមការចូលចិត្ត។
៣- បន្លែសម្រាប់ផ្ទាប់ រួមមាន ស្ពៃក្តោប សណ្តែកកួរ ត្រសក់ ផ្កាខាត់ណា ស្អំចៀនពងទា ត្រប់វែងចៀនពងទា និងត្រីកាម៉ុង (ប្លាធូ) ចៀន៕

តុងយាំ បង្កង

គ្រឿងផ្សំ‬
- គល់ស្លឹកគ្រៃមួយគល់
- បង្កងស្រស់ ៧
- ខ្ទឹមសរ ២ ឬ ៣ កម្ពឹស
- តុងយាំ ១ ដុំតូច
- អំបិល ១ ស្លាព្រាកាហ្វេ
- ទឹកត្រី ១ ស្លាព្រាបាយ
- ស្ករ ២ ស្លាព្រាកាហ្វេ
- ប៊ីចេង ១ ស្លាព្រាកាហ្វេ
- ស្លឹកជី
- រំដេង ១ ដុំតូច
-ស្លឹកក្រូចសើច 3សន្លឹក
-ផ្សិតចំបើង
- ប៉េងប៉ោះ
‪វិធីធ្វើ‬
១. អ្នកអាចយកខួរបង្កងចេញ ឬក៏មិនបាច់យកចេញក៏បាន រួចលាងបង្កង និងជីឲ្យស្អាត។
២. ចិញ្ច្រាំខ្ទឹមដាក់បំពងឲ្យឈ្ងុយដួសដាក់ចានទុកមួយអន្លើ។ ចំណែកឯរំដេងត្រូវយកទៅដុតឲ្យឈ្ងុយដំឲ្យទក់ រួចដំគល់ស្លឹកគ្រៃឲ្យទក់ដូចគ្នា។
៣. ដាក់ដាំទឹកឲ្យពុះបន្ទាប់មកដាក់បង្កង, ជី, រំដេង និងគល់ស្លឹកគ្រៃចូលចាំមួយ រំពុះដាក់តុងយាំចូលកូរឲ្យសព បន្លែមប៊ីចេងស្ករទឹកត្រីអំបិលចូល(ប្រសិនបើអ្នកយកខួរបង្កងចេញបង្កងត្រូវចាក់ខួរចូល) ចាំហូតដល់បង្កងឆ្អិនជាការស្រេច។
៤. នៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំត្រូវដាក់ក្នុងឆ្នាំងភ្លើង ដើម្បីឲ្យនៅក្តៅៗ ព្រោះវាអាចជួយបន្ថែមឲ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ថែមមួយកម្រិតទៀត។

របៀបធ្វើស្វាយត្រាំ

១- យកស្វាយលាងអោយស្អាត ដាក់ហាលថ្ងៃពីរបីម៉ោង ប្រែផ្លែចុះឡើង ម្តងមួយយាម អោយស្ងួតទឹក រាងស្វិតសំបកបន្តិច ទើបយកច្រកក្នុងកែវ។
២- ដាំទឹកអំបិលមួយឆ្នាំង ពុះហើយ លើកចុះពីចង្ក្រាន ទុកអោយក្តៅឧណ្ណៗ។
៣- បើចង់បានពណ៌ស្អាត ក្លិនក្រអូបឆ្ងាញ់ ហើយមានរសផ្អែម សូមថែមស្ករត្នោត នៅក្នុងទឹកដាំ ហើយទុកអោយពុះសឹមលើកចុះ។
៤- នៅពេលទឹកដាំចុះកំដៅ មកក្តៅឧណ្ហៗ ប្រហែល 40c សូមចាក់ទៅក្នុងកែវ បិទគ្របអោយជាប់ ហើយដាក់ហាលថ្ងៃ ហាលសន្សើម ពីរទៅបីថ្ងៃ
៥- ពេលណាផ្លែស្វាយដូរពណ៌អស់ ពេលនោះ យើងអាចទទួលទានបានហើយ។
បើចង់ទុកអោយបានយូរ ៖
១- កុំដាក់ស្ករ ឬ ម្ទេស
២- កុំចាក់ទឹកក្តៅស្រោចផ្លែស្វាយ។ ទុកទឹកអំបិលដែលដាំពុះ អោយត្រជាក់សិន សឹមចាក់ចូលកែវ ដែលដាក់ស្វាយហាលស្ងួត។
៣- ហាលស្វាយអោយស្ងួតបន្តិចថែមទៀតសិន សឹមច្រកកែវ។
៤- ដាក់អំបិល អោយប្រៃបន្តិចថែមទៀត។ ធ្វើបែបនេះ ស្វាយក្រប្រែពណ៌ នៅពេលដាក់ហាល តែដល់ប្រែពណ៌អស់ គឺទុកបានយូរ មិនងាយខូច។

ញាំស្តៅ

គ្រឿងផ្សំ‬
- សាច់ជ្រូកបីជាន់
- កំពិស បង្គាគ្រៀម
- សណ្តែកដី បុកអោយល្អឹត
- អំពិលទុំ ឬ ទឹកក្រូចឆ្មារ ២ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកត្រី ២ស្លាបព្រាបាយ ឬ ទឹកប្រហុក
- ស្ករ ២ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្ពៃក្តោប
- ស្តៅ
- ត្រសក់
- ប៉េងប៉ោះ
- ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ ខ្ទឹមក្រហម
- ម្ទេស
- ជីសម្រាបញាំ(ជីរថ្ពាល់ត្រី ជីរសាំងគ្រហំ ជីរអង្កាម ..... )
‎វិធីធ្វើ‬
- ស្តៅស្រុះឱ្យឆ្អិនបេះតូចៗ
- សាច់ជ្រូកបីជាន់ស្ងោរ ហាន់ជាចំនិតតូចៗរួចទុកមួយឡែក
- កំពិសស្ងោរហើយស្រង់ទុកមួយឡែក
- បង្គាគ្រៀមលាងទឹកអោយស្អាត
- ស្ពៃក្តោប ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ ហាន់ជាសសៃស្តើងតូចៗ
- លាយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ខ្ទឹមក្រហម និង ម្ទេសហាន់ល្អឹតៗ ស្ករ អំពិលទុំ ឬ ទឹកក្រូចឆ្មារ ទឹកត្រី ឬ ទឹកប្រហុក កូរអោយសព្វទុកចោល១៥នាទី។
- ដាក់សាច់ជ្រូក កំពិស បង្គាគ្រៀម កូរអោយសព្វ រួចដាក់ ស្តៅ និង បន្លែរ លាយអោយសព្វ ភ្លក់ថែមថយ រសជាតិទៅតាមចំណូលចិត្ត ទើបដាក់ជីរ និងសណ្តែកដី ជាការស្រេច៕

របៀបធ្វើ សាច់គោអាំងទឹកប្រហុក

គ្រឿងផ្សំ‬
- សាច់គោជាប់ខ្លាញ់ ៥០០ ក្រាម ហាន់ជាបន្ទះៗល្មម
- ម្រេចកិនម៉ត់ មួយកញ្ចប់តូច
- ប្រហុក ១ ស្លាបព្រាបាយកន្លះ (ចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ដ្ឋ)
- គល់ស្លឹកគ្រៃ ៥ ស្លាបព្រាបាយ (ឬតាមចំណូលចិត)ហាន់ហើយ
- ខ្ទឹមស ៥ កំពឹស
- ផ្លែម្ទេសទុំ ៣ ផ្លែ ឬច្រើនតាមចំណូលចិត្តចិតតូចៗ
- ខ្ទឹមស និងម្ទេសបុកជាមួយគ្នាឲ្យម៉ត់
- ខ្ទឹមក្រហម ៣ មើមចិតតូចៗ
- ទឹកក្រូចឆ្មារ ២ ស្លាបព្រាបាយ
- ស្លឹកក្រូចសើច ២ សន្លឹកហាន់តូចៗ
- រំដេង ១ ស្លាបព្រាបាយចិតឲ្យតូចៗ
- ទឹកឆ្អិន កន្លះចានចង្កឹះ
- ស្ករស ដាក់ក៏បានមិនដាក់ក៏បានតាមចំណូលចិត្ត
- ជីស្លឹកវែង ឬជីរនា ត្រប់ស្រួយ ត្រយូងចេក .......
  វិធីធ្វើ
- ធ្វើទឹកប្រហុក៖ អ្នកត្រូវយកចានគោមធំមួយមកដាក់ ប្រហុកដែលចញ្ច្រាំរួច, ទឹកក្រូចឆ្មារ ខ្ទឹមស ម្ទេសបុក, រំដេង, គល់ស្លឹកគ្រៃ, ខ្ទឹមក្រហម, ស្លឹកក្រូចសើច និងទឹកឆ្អិន កូរបញ្ចូលគ្នាឲ្យសព្វ ភ្លក់មើលតាមចំណូលចិត្ត (ភាគច្រើនរស់ជាតិរបស់វា គេធ្វើជូរប្រៃ)។
- រៀបបន្លែដាក់ចាន ទុកមួយឡែក
- យកសាច់គោដាក់អាំង ពេលដែលសាច់គោឆ្អិនហើយ យកសាច់គោនោះមកហាន់ជាចំណិតៗ (អ្នកអាចអាំងសាច់គោកុំឲ្យឆ្អិនពេក គឺនៅជាប់ឈាមតិចៗក៏បានដែរ)។
- បន្ទាប់មកអ្នកអាចយកសាច់គោ ដែលបានហាន់រួចរៀប ដាក់ក្នុងចាន ហើយដួសទឹកកប្រហុកជាការស្រេច៕

វិធីធ្វើ ណែមសាច់ត្រី (ណែមបាត់ដំបង)

គ្រឿងផ្សំ‬
- ជាធម្មតាគេប្រើត្រីរ៉ស់ ឬ ត្រីឆ្លាត 1kg
- ស្ករស ២ស្លាបព្រាបាយ
- អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ
- រំដេង ៣មើម
- ខ្ទឹមស១មើម
- ម្ទេស
- ស្លឹកកន្ទួត (បើមាន)
- ស្លឹកចេក (បើមាន) ទុកខ្ចប់
- ថង់ប្លាស្ទិកទុកច្រក
‪‎វិធីធ្វើ‬
-បុកឬកិនរំដេង និងខ្ទឹមសចូលគ្នាអោយម៉ដ្ឋ។
-ហាន់សាច់ត្រីជាចំណិតតូចៗ រួចបុក ឬកិនអោយម៉ដ្ឋដែរ។
-លាយសាច់ត្រីដែលម៉ដ្ឋហើយ ជាមួយរំដេង និងខ្ទឹមស ដាក់ស្ករស និងអំបិលចូល រួចច្របល់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រឺបុកចូលគ្នាអោយសព្វរហូតដល់សាច់ត្រីស្វិតចូលគ្នាទើបឈប់។
-ច្រកដាក់ថង់ ឬខ្ចប់ជាមួយនឹងស្លឹកចេកដោយសង្កត់ឱ្យណែន និងបង្កប់ម្ទេស និងស្លឹកកន្ទួតតាមបរិមាណដែលអ្នកចូលចិត្ត រួចចងអោយជិតកុំអោយចូលខ្យល់។
-ទុក រយៈពេល២ថ្ងៃ២យប់ ដោយមិនអោយត្រូវកម្ដៅថ្ងៃ និងមិនដាក់ក្នុងទូរទឹកកក សាច់ត្រីនឹងឆ្អិនហើយឡើងជូរឆ្ងាញ់អាចបរិភោគបាន៕

របៀបធ្វើ សាច់គោងៀត

+ ‎គ្រឿងផ្សំ‬
- សាច់គោស្រស់ល្អ សាច់ផុយ ជាប់ខ្លាច់តិចៗ (សាច់ផ្អែម) ១០ គក
- រំដេង ខ្ចីៗ ៣ខាំ
- ស្កសរ ៨ខាំ ឬ ស្កត្នោតគ្មានជាតិគីមី ១ គក
- អំបិលម៉ត់ ២ខាំ
- ប៊ីចេង ១ខាំ
‪+ ‎របៀបធ្វើ‬
- ចៀសាច់ជាបន្ទះស្តើងល្មម (កំស្តើងពេក)
- រំដេងចិតសំបកចេញ បុកអោយម៉ត់ ពូតយកតែទឹក
- លាយស្ក អំបិល ប៊ីចេង និងទឹករំដេង ច្របល់ចូលគ្នាអោយសប់ រួចដាក់សាច់គោចូល ច្របល់ចូលគ្នាអោយសប់ ទុកចោលប្រហែល ៥នាទី ច្របល់ចូលគ្នាទៀត ធ្វើបែបនេះបីទៅបួនដង ដើម្បីអោយចូលជាតិបានល្អ
- យកសាច់ដែលបានប្រលាក់រួចទៅក្លាសេ (កុំអោយចូលទឹក) ១ យប់
- យកសាច់ហាលថ្ងៃ ប្រហែលជា ៣ទៅ៤ ម៉ោង យើងប្រែសាច់ម្តង ហាលកុំអោយស្ងូតពេក។ ពេលរៀបសាច់ហាលថ្ងៃត្រូវទាញសាច់ត្រង់
+++ បើបើកថ្ងៃល្អចាំហាល បើអត់ក្លាសេទុក
+++ សាច់ដែលហាលរួចទុកក្នុងទូទឹកកក ទើបមិនដុះផ្សិត

វិធីងាយៗបណ្ដុះផ្សិតកញ្ជោ

 គ្រឿងផ្សំ ៖
១-សំបុកកណ្ដៀរ
២-បាយស
៣-ទឹក
វិធីធ្វើ ៖ 
១. សំបុកកណ្ដៀរ១ក្ដាប់ច្របល់ជាមួយបាយស១គិឡូក្រាម
រួចដាក់ផ្អាប់ជាមួយទឹក២០លីត្រ ផ្អាប់ទុកពី៧-១០ថ្ងៃ
២. យកទឹកដែលផ្អាប់ក្នុងវិធីទី១ មកចាក់ស្រោចលើកន្លែងណាដែលមានកណ្ដៀរ
រួចប្រមូលស្លឹកឈើពុកៗឬចាស់ៗគ្របពីលើរួចស្រោចទឹកលើស្លឹក
ឈើ។ រយៈពេលពី១០-១៥ថ្ងៃផ្សិតចាប់ផ្ដើមដុះ ។

របៀបចំអិន សាច់ជ្រូកបីជាន់បំពង

គ្រឿងផ្សំ : សាច់ជ្រូក៣ជាន់ ច្រៀកជាជំរៀក , ម្សៅមី , ទឹកសីុអីុវខ្មៅ ,ខ្ញីបុក
វិធីធ្វើ យកគ្រឿងផ្សំ ខាងលើប្រលាក់ចូលគ្នា ផ្អាប់ទុក ១០ -១៥នាទី ចាំយកទៅបំពង ពីរដង
បញ្ជាក់ : បងប្អូនអាចទៅស្ងោរ ឬ ចំហុយ សិន មុននឹង យកទៅបំពង ក៏បាន ដោយគ្រាន់តែ ប្រលាក់អំបិលផ្អាប់ បន្តិច ប៉ុន្តែ ពេលបំពងវាអាច ផ្ទុះ ខ្លាញ់ អីចឹង ពេលបំពង បងប្អូន ត្រូវ គ្របវា ដើមការពារខ្លាញ់ ផ្ទុះ ខ្ទាតត្រូវ ដៃ ភ្នែក ។

ចង់អោយបងដឹង

English Edioms (with the word to get)

To get in/to get on : to enter or to board a vehicle

To get in is used for cars. to get on is used for all other forms of transportation.

- It's easiest to get in the car from the driver's side. The door on the other side doesn't work well.

- I always get on the bus to work at 34th Street

To get out of/to get off : to leave or to descend from a vehicle

To get out of is used for cars. to get of is used for all other forms of transportation.

- Why don't we stop and get out of the car for a while?

- Helen got off the train at the 42nd Street terminal.

ប៉ាៗកូនចង់បានប្រពន្ធ

ពែកមីច្រៀងចាប៉ីញ៉ែជីជី

ច្បាប់អ្នកផឹកសុី

មួយរយមួយហេតុផល

Clock History

A clock is an instrument to indicate, keep, and co-ordinate time. The word clock is derived ultimately (via Dutch, Northern French, and Medieval Latin) from the Celtic words clagan and clocca meaning "bell". A silent instrument missing such a striking mechanism has traditionally been known as a timepiece. In general usage today a "clock" refers to any device for measuring and displaying the time. Watches and other timepieces that can be carried on one's person are often distinguished from clocks.
The clock is one of the oldest human inventions, meeting the need to consistently measure intervals of time shorter than the natural units: the day, the lunar month, and the year. Devices operating on several physical processes have been used over the millennia. A sundial shows the time by displaying the position of a shadow on a flat surface. There are a range of duration timers, a well-known example being the hourglass. Water clocks, along with the sundials, are possibly the oldest time-measuring instruments. A major advance occurred in Europe around 1300 with the invention of the escapement, which allowed construction of the first mechanical clocks, which used oscillating timekeepers like balance wheels. Spring-driven clocks appeared during the 15th century. During the 15th and 16th centuries, clockmaking flourished. The next development in accuracy occurred after 1656 with the invention of the pendulum clock. A major stimulus to improving the accuracy and reliability of clocks was the importance of precise time-keeping for navigation. The electric clock was patented in 1840. The development of electronics in the 20th century led to clocks with no clockwork parts at all.
The timekeeping element in every modern clock is a harmonic oscillator, a physical object (resonator) that vibrates or oscillates repetitively at a precisely constant frequency. This object can be a pendulum, a tuning fork, a quartz crystal, or the vibration of electrons in atoms as they emit microwaves. Analog clocks usually indicate time using angles. Digital clocks display a numeric representation of time. Two numeric display formats are commonly used on digital clocks: 24-hour notation and 12-hour notation. Most digital clocks use electronic mechanisms and LCD, LED, or VFD displays. For convenience, distance, telephony or blindness, auditory clocks present the time as sounds. There are also clocks for the blind that have displays that can be read by using the sense of touch. Some of these are similar to normal analog displays, but are constructed so the hands can be felt without damaging them. The evolution of the technology of clocks continues today.